Томатный суп, запеченный в духовке

Ингредиенты

• Помидоры —1кг.
• Бульон мясной —4ст.
• Лук репчатый —3шт.
• Сыр твердый —150г.
• Хлеб белый.
• Чеснок —3шт.
• Масло растительное.
• Зелень петрушки.
• Перец черный молотый.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Чеснок и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные помидоры, обжарить вместе с луком, добавить бульон и 3 куска хлеба, нарезанного кубиками, без корки, немного соли, молотый перец, рубленую зелень.
2. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне около 40 мин.
3. Разлить суп по горшочкам, в каждый положить по ломтику хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
4. При подаче посыпать свежей зеленью или зеленым луком.