Сыр бри с грушево-ореховой прослойкой

Ингредиенты

• Сыр бри 125 г. —2головки.
• Груша —1шт.
• Кедровые орешки —1ст.л.
• Лук репчатый —1шт.
• Чеснок —1зубчик.
• Сахар коричневый —1ст.л.
• Соевый соус —1ст.л.
• Масло растительное.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Репчатый лук очистить, разрезать на 4 части и затем тонко нарезать. Чеснок очистить и нарезать кружочками или мелко нарубить. В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить на нем измельченные лук и чеснок, постоянно помешивая, в течение 5 мин., до мягкости.



2. Грушу очистить от кожицы и нарезать небольшими тонкими пластинками. Добавить нарезанную грушу к луку с чесноком, убавить огонь и готовить 2-3 мин.



3. После этого посыпать содержимое сковороды коричневым сахаром и готовить при постоянном помешивании до тех пор, пока масса не приобретет легкий коричневый оттенок.



4. Затем влить в сковороду соевый соус, добавить соль по вкусу, приправить свежемолотым черным перцем и снять с огня.



5. Очищенные кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, переложить их в сковороду с обжаренной грушей и луком и перемешать.



6. Круглые головки сыра бри разрезать вдоль на две равные части (как корж для прослойки кремом). Одну половинку сыра положить на тарелку, ложкой выложить на сыр грушево-ореховую массу, накрыть второй половинкой сыра. Украсить закуску свежими или припущенными грушами и подавать.