Кофе желато

Ингредиенты

• Яйцо —5шт.
• Сахар —0,5ст.
• Молоко —500мл.
• Кофе —125г.
• Ликер —1ст.л.

Порядок приготовления

1. Взбить желтки с половиной сахара в однородную массу.



2. Молоко, кофе и оставшийся сахар поместить в сотейник и довести до кипения. Снять с огня.



3. Интенсивно размешивая, влить молочную смесь в желтки. Вернуть в сотейник и готовить на минимальном огне, постоянно размешивая и не доводя до кипения, пока смесь не загустеет. Перелить смесь в миску, поставить на лед и дать остыть. Влить ликер, перемешать. Накрыть и поставить морозильную камеру на 2 часа. Взбить миксером и вернуть в холодильник до подачи на стол. Перед подачей разложить по бокалам.