Яйца в горшочках с луком-пореем

Ингредиенты

• Яйцо —4шт.
• 20%-ные сливки —6ст.л.
• Сливочное масло —2ст.л.
• Лук-порей —1стебель.
• Шалфей —6листочков.
• Мускатный орех.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Лук-порей, белую часть, вымыть и порезать тонкими кольцами. Обжарить в 1 ст.л. сливочного масла, 3 минуты. Добавить сливки и готовить на среднем огне 5 минут.Приправить солью, перцем и мускатным орехом.



2. Порционные горшочки смазать оставшимся маслом, разложить лук. Поставить их на поддон с водой, горшочки должны стоять наполовину в воде, влить в каждый по яйцу. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать 10 минут. Разогреть в сковороде немного растительного масла, обжарить шалфей до хруста. Горшочки вынуть из духовки, украсить листиками шалфея. Подавать горячими.