Средиземноморский салат

Ингредиенты

• Крабовое мясо —200г.
• Огурец —2шт.
• Зеленое яблоко —1шт.
• Лимонный сок —1ст.л.
• Авокадо —1шт.
• Чеснок —1зубчик.
• Яйцо —2шт.
• Красная икра —50г.
• Майонез —4ст.л.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Из кусочков крабового мяса удалить хитиновые пластины. Разложить кусочки на бумажные салфетки и дать немного обсохнуть.



2. Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой. Присыпать небольшим количеством соли, оставить на 10 минут. Когда огурцы дадут сок, отжать их.



3. Яблоко очистить от кожуры, разрезать на 4 части, вынуть сердцевину. Мякоть нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Вареные яйца очистить от скорлупы и размять вилкой в мелкую крошку. Перемешать огурцы, яблоко, яйца и добавить 1 ст.ложку майонеза.



4. Чеснок очистить и измельчить. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку. Столовой ложкой вынуть мякоть и измельчить ее. Смешать авокадо, чеснок и 1 ст.ложку майонеза.



5. В высокие бокалы положить слоями смесь огурцов, яблок и яиц, авокадо и крабовое мясо.



6. Сверху положить по 1,5 ст.ложки майонеза и украсить икрой.