Рис с тыквой и свининой

Ингредиенты

• Свиная шейка —225г.
• Луковица —0,5шт.
• Морковь —0,5шт.
• Тыква (большая) —1ломтик.
• Корень сельдерея —50г.
• Рис —100г.
• Чеснок —3зубчика.
• Масло растительное.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Положить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить на сильном огне. Затем выложить на тарелку.
2. Сельдерей нарезать соломкой, лук — полукольцами, чеснок порубить, морковь натереть на терке. Все соединить и обжарить на сковороде, на которой готовилось мясо.
3. Добавить нарезанную тыкву и готовить 5 минут на сильном огне.
4. Положить рис и отложенное мясо. Посолить, поперчить и перемешать. Залить кипящей водой так, чтобы она слегка покрывала рис. Накрыть сковороду крышкой и готовить с овощами 20 минут, на слабом огне.
5. За несколько минут до окончания готовки слегка приоткрыть крышку и увеличить огонь.
6. Подавать украсив, кусочками запеченной тыквы.