Салат из сельди с овощами

Количество порций: 3.

Длительность приготовления: 30 мин.

Салат из сельди с овощами

Ингредиенты

  • Сельдь слабосоленая1шт.
  • Перец сладкий красный1шт.
  • Стебель сельдерея1шт.
  • Картофель4шт.
  • Огурцы1шт.
  • Яйцо1шт.
  • Уксус0,5ч.л.
  • Горчица1ч.л.
  • Масло растительное2ст.л.

Порядок приготовления

  1. Аккуратно выпотрошить сельдь, стараясь не повредить желчный пузырь. Отрезать голову и снять кожу, разделить на филе, тщательно удалить все кости, нарезать ломтиками шириной 1 — 1,5 см.
  2. Очистить картофель, нарезать брусочками небольшого размера, сварить почти до готовности (не должны ломаться) в подсоленой воде. Вынуть из воды, остудить.
  3. Перец разрезать пополам, удалить семена, нарезать соломкой.. Нижнюю часть стебля сельдерея очистить от грубой кожицы, нарезать поперек тонкими пластинами. Огурец нарезать брусочками по размеру как и картофель.Смешать все овощи, выложить в салатник, сверху разложить кусочки сельди.
  4. Приготовить заправку. Яйцо сварить вкрутую, отделить желток, растереть с горчицей, добавить растительное масло, уксус, перемешать. Подать заправку отдельно или смешать с ней овощи перед подачей, а сельдь выложить сверху.

4 комментария

  1. Меня заправка немного смущает: не люблю я уксус и горчицу. В принципе, можно в салат капнуть немного растительного масла и обойтись без заправки. Сельдерей я бы тоже добавлять не стала… В общем, как-то в упрощенном виде видиться мне этот салат.

  2. Интересное сочетание ингридиентов. Я знаю несколько рецептов салата с сельдью, но там везде вместо огурца — яблоки. И еще отлично сельдь сочитается со свеклой.

  3. Пробовала я похожий салат. Очень вкусно! Только не добавляла горчицу. Но еще есть нюанс… Салат подойдет только тем, кто любит сельдерей. А таких людей не очень много.

  4. Я похожий салатик часто делаю. Все то же самое только без сельдерея и огурца. А остальные ингредиенты те же. Надо будет попробовать и эти составляющие добавить.

Обсуждение закрыто.